Sau Tết, nhiều người bắt đầu lựa chọn thực đơn ăn chay như một cách để lấy lại cân bằng sau kỳ ăn uống tương đối “thả phanh” trong dịp Tết. Vậy ăn chay như thế nào cho đúng cách, và những người như thế nào thì nên thực hiện ăn chay?
Người Hà Nội nổi tiếng sành ăn, cầu kỳ trong chọn nguyên liệu, tinh tế trong cách thức chế biến từ món ăn chính đến món tráng miệng. Bởi vậy, chẳng lấy gì làm ngạc nhiên khi mâm cỗ ngày Tết của người Hà Nội xưa đòi hỏi nhiều quy chuẩn khắt khe.
Đối với những tín đồ ăn chay trên thế giới vốn không thể ngửi nổi mùi nấu nướng thịt, hay thậm chí không thể sống cùng người thích ăn thịt, thì khu phức hợp chung cư chỉ dành riêng cho người ăn chay ở Nga có thể gọi là thiên đường.
Là một trong tám tổ chức tôn giáo trên địa bàn Thủ đô Hà Nội cùng tham gia ký kết bảo vệ môi trường và ứng phó với biến đổi khí hậu, Thánh Thất Cao Đài Thủ đô Hà Nội đã có nhiều cách làm hay, sáng tạo để bảo vệ môi trường sống của mình. PV Đại Đoàn Kết đã có cuộc trao đổi với Trưởng ban đại diện Thánh thất Cao Đài , Lễ sanh - Giáo sư Thượng Mai Thanh về nhiệm vụ này.
Người Kogi ở Colombia được mệnh danh là bộ tộc có lối sống “thánh thiện” nhất thế giới. Tất cả thành viên trong bộ tộc Kogi đều ăn chay và có tuổi thọ trung bình lên tới trên 100 tuổi.
Theo một nghiên cứu mới đây, việc ăn chay thường xuyên có thể gây ra một dạng đột biến gen khiến con người có nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột già và bệnh tim.
