Trẻ em Việt Nam đang phải đối mặt với 3 gánh nặng về dinh dưỡng như suy dinh dưỡng, thừa cân béo phì và thiếu vi chất dinh dưỡng. Trong bối cảnh này, theo các chuyên gia, bữa ăn học đường cần được coi là một giải pháp chiến lược để cải thiện thực trạng này.
Câu chuyện bữa ăn học đường, đặc biệt là đối với trẻ mầm non, học sinh Tiểu học và Trung học cơ sở lâu nay đã là nỗi lo cho phụ huynh học sinh cũng như xã hội. Không chỉ nạn “tham nhũng vặt” như ăn bớt khẩu phần của trẻ, không ít trường hợp còn gây ra những vụ ngộ độc tập thể trong nhà trường.
Chất lượng cũng như vấn đề an toàn của bữa ăn học đường luôn là một trong những mối quan tâm hàng đầu của các bậc phụ huynh mỗi khi năm học mới bắt đầu. Nhất là trong thời điểm hiện nay, sau bão số 3 (Yagi) rau xanh và thực phẩm khan hiếm ở những địa phương bị ảnh hưởng, việc chú trọng an toàn bữa ăn bán trú học đường lại càng là yêu cầu quan trọng.
Từ những vụ ngộ độc thực phẩm từ bếp ăn bán trú xảy ra thời gian qua cho thấy lỗ hổng trong quy trình kiểm tra, giám sát việc đưa thực phẩm vào trường học nói riêng và các bếp ăn tập thể nói chung. Nhà trường cũng phải tham gia giám sát, và cũng rất cần sự giám sát của Ban đại diện cha mẹ học sinh. Hơn ai hết, giáo viên và phụ huynh chính là những “mắt xích” quan trọng nhất trong vấn đề này.
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP), dinh dưỡng của bữa ăn học đường là một trong những mối quan tâm lớn của các bậc phụ huynh có con theo học bán trú. Dư luận băn khoăn Nghị định 115 quy định xử phạt vi phạm hành chính về ATTP chính thức có hiệu lực từ ngày 20/10, liệu có đủ sức răn đe?
