từ khóa: #chả mực

Chả mực Hạ Long là một trong những món đặc sản nổi tiếng ở Quảng Ninh. Vậy quy trình để làm ra chiếc chả mực Hạ Long chuẩn vị như thế nào?

Chiều 27/4, tại Công viên Đại Dương (TP Hạ Long, Quảng Ninh), Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã chính thức xác nhận chiếc chả mực nặng 210 kg là "chiếc chả mực lớn nhất Việt Nam".

Quy trình chế biến “siêu” chả mực Hạ Long 200 kg vô cùng vất vả, đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ trong từng công đoạn.

Trong những ngày sát Tết Nguyên đán, để kịp trả đơn cho khách hàng, nhiều cửa hàng chả mực đã phải huy động tối đa nhân lực, làm việc từ sáng sớm.

Trong ký ức về bà nội, tôi còn nhớ hình ảnh mỗi lần bà từ quê ra thăm nhà tôi ở Hòn Gai, lúc rảnh rỗi bà thường mang chiếc móc lò (cời than) ra gõ cho thẳng, rồi mang ra biển bắt con ngán. Nhưng đó là câu chuyện những năm 80 của thế kỷ trước, khi những bãi sú, vẹt ở Hòn Gai chưa biến thành những khu đô thị như bây giờ...

Hải sản Quảng Ninh luôn được khách du lịch ưu tiên lựa chọn mua về làm quà sau mỗi chuyến du lịch đến đây.