từ khóa: #chế biến

Phần lớn nông sản sau thu hoạch vẫn tiêu thụ ở dạng tươi sống, chưa qua chế biến, khiến giá trị gia tăng thấp. Trong khi đó, các sản phẩm chế biến, ăn liền lại ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ tính tiện lợi và giá thành hợp lý. Thực trạng trên cho thấy, chế biến vẫn là điểm nghẽn khiến giá trị nông sản chưa được phát huy.

Giới chuyên gia kinh tế nhận định, trong bối cảnh Brazil bị Mỹ công bố áp thuế quan lên tới 50% thì không ít doanh nghiệp nhập khẩu mặt hàng cá tra tại Mỹ bắt đầu chuyển hướng sang nhập khẩu cá tra từ Việt Nam để thay thế cho nguồn hàng cá từ Brazil. Và đây được xem là cơ hội để các doanh nghiệp (DN) xuất khẩu cá tra mở rộng thị phần xuất khẩu.

4 cụm công nghiệp ở Nghĩa Hưng, Trực Ninh, Nam Trực, Giao Thủy có tổng diện tích khoảng 241 ha.

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 79/CĐ-TTg ngày 31/5/2025 gửi Bộ trưởng các Bộ: Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương, Tài chính, Ngoại giao, Khoa học và Công nghệ; Chủ tịch UBND tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về việc chủ động triển khai các biện pháp bảo đảm sản xuất, chế biến, tiêu thụ và xuất khẩu nông sản.

4 tháng đầu năm dù kim ngạch xuất khẩu rau quả sụt giảm nhưng một số mặt hàng lại có dấu hiệu khởi sắc. Đáng chú ý là nhóm rau quả chế biến. Theo thống kê kim ngạch xuất khẩu rau quả chế biến sang Mỹ đã tăng gần 58%, đạt hơn 122 triệu USD.

Do phần lớn chè của Việt Nam xuất đi các nước là hàng thô, chưa qua chế biến sâu, đóng gói đơn giản, thiếu nhãn mác... nên giá xuất khẩu chè trung bình của Việt Nam chỉ bằng khoảng 65% so với mức giá bình quân của thế giới. Đây là bài toán cần có lời giải đối với ngành chè.

Theo ông Phan Thái Bình, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Quảng Nam, phát triển và hình thành trung tâm công nghiệp dược liệu tại tỉnh Quảng Nam với sâm Ngọc Linh là cây chủ lực là tiền đề thu hút các nhà đầu tư trong và ngoài nước.

Do được làm hoàn toàn từ gạo nếp, lại có kích thước lớn, nên bánh chưng cũng trở thành thứ “ế” nhiều nhất sau các mâm cỗ linh đình ngày Tết.

Sứa đỏ chấm bỗng là một món ăn dân dã đặc trưng miền biển của người dân TP Cảng.

Ngày 11/10 tại Trung tâm hội nghị & Triển lãm (SECC), quận 7, TP Hồ Chí Minh diễn ra khai mạc Triễn lãm Vietstock 2023 (Triển lãm đầu ngành Chăn nuôi, thức ăn chăn nuôi, thủy sản và chế biến thịt tại Việt Nam).

Đẩy mạnh chế biến để đưa trái cây Việt Nam đi xa tới bất kỳ nơi nào trên thế giới. Rất nhiều loại quả của Việt Nam như sầu riêng, dừa, dứa, chanh dây sẽ thêm cơ hội gia tăng giá trị.

Những ngày qua, người dân ở 2 xóm Bắc Ninh và xóm Phú Thành, xã Tây Hiếu, thị xã Thái Hòa (Nghệ An) bức xúc vì mùi hôi nồng nặc từ Xí nghiệp Cà phê - Cao su (thuộc Công ty TNHH MTV Cà phê - Cao su Nghệ An) thải ra môi trường, khiến cuộc sống người dân bị đảo lộn.

Xuất khẩu gạo đang có nhiều tín hiệu vui khi tăng trưởng ở hầu hết các thị trường, đặc biệt là tại một số thị trường chính như Philippines, châu Âu, Mỹ. Giới chuyên gia nhận định, các doanh nghiệp (DN) ngành gạo cần phải đẩy mạnh hơn nữa đầu tư vào chế biến sâu, tạo ra những sản phẩm làm từ gạo đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng ở thị trường thế giới.

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), do thị trường thế giới vẫn bị tác động nặng nề bởi lạm phát, kinh tế suy giảm nên nhiều mặt hàng thủy sản chủ lực giảm. Tuy nhiên, một số dư địa cho thấy xuất khẩu thủy sản đặt kỳ vọng tăng trưởng trong quý II/2023.

Không chỉ ghi nhận sự hấp dẫn về môi trường đầu tư tại Việt Nam nói chung, nhiều nhà đầu tư nước ngoài đặc biệt chú trọng và “rót tiền” vào ngành công nghiệp chế biến, chế tạo.

Sáng 16/11, tại Hà Nội, Cục Công nghiệp (Bộ Công thương) phối hợp với Công ty Cổ phần Quảng cáo và Hội chợ Triển lãm C.I.S Việt Nam tổ chức Lễ khai mạc Triển lãm Quốc tế lần thứ 3 về Công nghiệp hỗ trợ và Chế biến chế tạo Việt Nam (VIMEXPO 2022) với chủ đề “Kết nối để phát triển”.

Ngày 9/11, hai triển lãm quốc tế, gồm Triển lãm và hội thảo quốc tế về công nghệ xử lý, chế biến, đóng gói bao bì (ProPak Vietnam 2022) và Triển lãm quốc tế về ngành cấp thoát nước, công nghệ lọc nước và xử lý nước thải tại Việt Nam (Vietwater 2022) đã đồng thời được khai mạc tại TP HCM.

Một cơ sở kinh doanh ăn uống ở huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) mua hàng trăm cá thể chim trời để chế biến món nhậu bất ngờ bị lực lượng chức năng phát hiện và thu giữ.

Sau một thời gian theo dõi, lực lượng chức năng phát hiện và bắt quả tang một gia đình ở huyện Hương Sơn (tỉnh Hà Tĩnh) đang chứa một lượng lớn mỡ động vật không rõ nguồn gốc.

Sau thời gian dài tụt hậu so với khu vực, ngành công nghiệp chế biến, chế tạo của Việt Nam đã và đang bứt phá mạnh mẽ, có nhiều thời điểm chiếm 80-85% tỉ trọng xuất khẩu. Qua đó, ngành này đóng vai trò chủ chốt dẫn dắt tăng trưởng của nền kinh tế với mức tăng 6,37%, đóng góp ngày càng lớn hơn vào tăng trưởng GDP cả nước.