Đến nay, Hà Nội mới có gần 20 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm theo kiểu bán chuyên nghiệp. Tuy rằng, để đáp ứng được đầy đủ các tiêu chuẩn, tiêu chí về vệ sinh; các cơ sở này còn nhiều vấn đề cần nâng cấp nhưng đó cũng là sự may mắn phần nào cho dân khi được dùng thứ thực phẩm có nguồn gốc. Tuy nhiên, theo thống kê thịt sạch cũng chỉ đáp ứng được cho gần 50% cư dân thành phố.