từ khóa: #món ngon

Mỗi khi mùa mưa về, dưới chân những ngọn đồi ở vùng Thanh An, Minh Thạnh, Dầu Tiếng (TPHCM) hay vùng Chơn Thành, Lộc Ninh (tỉnh Đồng Nai)… nhiều nông dân bắt đầu săn tìm măng rừng - đặc sản danh tiếng nơi đây. Là sản vật tự nhiên hiếm hoi còn sót lại, săn tìm măng rừng mùa mưa cũng giúp nhiều người dân thu nhập hàng triệu đồng mỗi ngày, dù công việc khá khó khăn, vất vả.

Cháo canh là một trong những món ngon không thể không thưởng thức khi đến với những làng quê ở vùng bắc sông Gianh (Quảng Trị). Một bát cháo sánh quện, thơm lừng - món ăn dân dã tạo nên nét riêng khi vừa kết hợp hài hoà hương vị của ruộng đồng, sông biển và tình người nơi đây.

Ở mảnh đất Hà Tĩnh “chảo lửa túi mưa” có một thứ quà quê dân dã, độc lạ khiến ai đi xa cũng nhớ về. Một món ăn phía trong nóng giòn, ngoài mềm ướt, tưởng như nghịch lý nhưng lại hòa quyện gói trọn vị quê - ram bánh mướt Hà Tĩnh.

Bánh hỏi An Nhứt từ lâu đã trở thành niềm tự hào không chỉ của người dân xã An Nhứt (nay là xã Tam An, huyện Long Đất, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) mà còn là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của vùng đất này.

Cá đù 1 nắng ở Rạch Gốc, Cà Mau nổi tiếng với hương vị đậm đà, thịt ngọt và dai, đặc biệt là khi được phơi nắng và chế biến đúng cách. Không chỉ người dân xứ biển ở Cà Mau, ai đã từng một lần thưởng thức món cá này, chắc chắn sẽ thương nhớ mãi...

Ông thầy giáo Tiếng Anh người New Zealand của tôi một lần nói rằng: ông đã dạy học ở nhiều nơi tại Việt Nam rồi nhưng ông rất thích thành phố Thanh Hóa. Hỏi tại sao, thì ông bảo: thành phố này cái gì cũng có, mà lại không đông đúc tắc đường như các thành phố lớn.

Hà Giang không chỉ nổi tiếng với cao nguyên đá Đồng Văn - nơi có những cung đường đèo đầy ngoạn mục, những đồi hoa tam giác mạch, táo mèo... mà vùng đất này còn được nhắc tới với nhiều món ăn chế biến rất cầu kỳ, thưởng thức một lần là nhớ mãi.

Miền Tây sông nước được biết đến với văn hóa ẩm thực phong phú, trong đó phải kể tới nhiều loại bánh dân gian đặc sắc, mà chỉ riêng những tên bánh thôi đã đủ để người ta muốn tìm đến miền Tây vào những ngày tháng 4 này...

Cùng với những di tích lịch sử, lễ hội truyền thống, tỉnh Phú Thọ còn là điểm đến hấp dẫn du khách bởi nền văn hóa ẩm thực độc đáo. Đặc biệt, trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và Tuần Văn hóa - Du lịch Đất Tổ năm nay, nhiều hoạt động du lịch được gắn với văn hóa ẩm thực, mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị.

Hà Tiên - thành phố biển xinh đẹp của tỉnh Kiên Giang, là điểm cuối cùng của vùng đất Tây Nam Tổ quốc. Nếu một lần đặt chân đến đây, ngoài các phong cảnh đẹp thì ẩm thực gây rất nhiều thương nhớ.

Giờ đang là thời điểm lý tưởng để du khách tới Tây Nguyên trải nghiệm các lễ hội truyền thống, chiêm ngưỡng vẻ đẹp của miền cao nguyên, và đặc biệt là thưởng thức những món ngon đậm hương vị núi rừng.

Về Huế lần nào tôi cũng được thưởng thức món thịt lợn tôm chua. Tôm chua xứ Huế đã vốn nức tiếng xa gần, ăn kèm với thịt lợn ba chỉ được luộc vừa tới là hao cơm lắm. Nhưng hai thứ đó có ngon đến mấy cũng chưa được nâng tầm đúng điệu nếu như thiếu các loại rau quả ăn kèm.

Thu đã chuyển về ở tại xã Tứ Hiệp, huyện Thanh Trì, Hà Nội được gần 7 năm, nhưng nói “đến bây giờ em vẫn không biết thế nào là bánh cuốn Thanh Trì chuẩn”.

Nhắc tới miền Tây Nam bộ, người ta thường nhớ tới những món ngon dân dã dư vị đồng quê dịu mát, ngon ngọt, đậm đà đặc trưng của miền quê sông nước…

Chúng tôi về xã Liên Minh, huyện Vụ Bản (tỉnh Nam Định) để hòa vào không khí lễ hội và cùng ăn Tết Lùng Cùng - một cái Tết rất độc đáo với món bánh mà nguyên liệu chính cũng chỉ có nhiều vào mùa Xuân...

Giữa dòng chảy bộn bề cuộc sống và sự thay đổi rất nhanh của những thương hiệu cà phê thì thật lạ, gần trăm năm qua, giữa lòng Sài Gòn - TP Hồ Chí Minh vẫn còn những quán cà phê “vợt” với phong cách lâu đời, độc đáo được khá đông khách hàng tìm tới. Đặc biệt hơn nữa, nhiều thực khách trong số đó là các bạn trẻ, không chỉ để thưởng thức một ly cà phê mà còn muốn tìm hiểu thêm về quá khứ, về những thứ tưởng như bất biến nằm ngoài dòng chảy cuộc sống vậy.

Từ xưa đến nay, ô mai đã đi vào tiềm thức người Việt như một thức quà mang đậm nét văn hóa Hà thành.

Vùng đất Tây Nguyên không chỉ có vẻ đẹp của núi đồi, những thác nước hùng vĩ, những mùa hoa quyến rũ. Điều hấp dẫn nhiều du khách, bên cạnh những vẻ đẹp hoang sơ, còn là những món ngon trên hành trình rong ruổi Tây Nguyên…

Năm 2008, lần đầu tiên tôi vào miền Nam. Và lần đầu tiên tôi, một người Bắc chính hiệu, thấy phở bò ăn kèm với giá trụng. Quán phở có cái tên khá lạ: Phở Bi Sắt. Hỏi ra mới hay vì quán nằm đối diện khu công viên Kỳ Hòa (TPHCM), trong có câu lạc bộ chơi môn bi sắt.

Mứt khoai lang khi hoàn thành có màu vàng tươi đẹp mắt lại vô cùng hấp dẫn. Ngày Tết được thưởng thức một miếng mứt khoai lang dẻo, cùng ly trà ấm thật tuyệt.