Ăn mặn là thói quen khó bỏ của nhiều người, hầu hết các gia đình luôn luôn đặt một bát gia vị mặn như nước mắm, xì dầu, bột canh,... trên mâm cơm. Trong khi đó, nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, chính thói quen ăn mặn này đã góp phần làm tăng tỷ lệ mắc cao huyết áp và các bệnh về tim mạch.