Nam Bộ - vùng đất của những dòng sông và kênh rạch chằng chịt. Thiên nhiên ban tặng cho con người nhiều sản vật và từ đó người dân cũng sáng tạo ra những món ăn hết sức độc đáo, mang đậm hương vị sông nước. Đó là món cháo rắn, cháo dơi, cá lóc nướng trui, những chiếc bánh xèo, các loại lẩu rất phong phú...